duzceninsesi.com.tr – Bolu Dağı’nda yeni lezzet durağı İbrahim’in Yeri

Geçtiğimiz yıl temmuz ayında D100 Karayolu Bolu dağı Kaynaşlı Bakacak mevkiinde faaliyete giren İBRAHİM ’in Yeri Garden Restaurant, farklı konsepti ve ürün yelpazesiyle dikkat çekiyor…

Genç iş insanı Halil İbrahim Uygun, Bolu Dağı Bakacak mevkiinde açtığı İBRAHİM ’in Yeri Garden Restaurantı memleketine kazandırmış olmanın mutluluğunu yaşıyor.
QP GRUP ailesinin bir üyesi olan İBRAHİM ’in Yeri Garden Restaurantın sahibi olan ve 22 yıldır ticari faaliyetlerde bulunan Halil İbrahim Uygun aynı zamanda QP GRUP şirketinin de Yönetim Kurulu Başkanlığını sürdürüyor.

QP GURUP Bünyesinde, qp Akademi (yazılım) qp Secret (e-Ticaret) qp Angel’s ( kadın bijuteri) qp Dizayn (vip dizayn) qp Caravan (karavan üretim) İBRAHİM’in Yeri Garden Restaurant ile 6 farklı alanda hizmet veriyor.

“YERLİ VE YABANCI TURİZME KAZANDIRMAK İSTEDİK”

İşletme hakkında bilgi veren Uygun, “Bolu ve Düzce illerinin bulunduğu konumları, ekolojik özellikleri, aynı zamanda doğal güzelliklerini yerli ve yabancı turizmine kazandırma isteği ile bölgede çalışmalara başladık, İBRAHİM ’in Yeri Garden Restaurant adlı işletmemiz bunun için Gurubumuzun ilk adımıdır. Bolu ve Düzce coğrafi verimliliği ile bir çok sebze ve meyvenin yetiştirildiği verimli topraklardır, Özellikle Bolu ilimiz Dünya mutfağına çok değerli şefler yetiştirmiş, akla ilk gelen meslek dalı aşçı kavramını oluşturmuştur, Fakat bu güzide ilimiz global pazarda gastronomi alanında hafızalara kazandırılacak bir ürünü ortaya maalesef çıkartamamıştır. Ana vatanımızda yapmış olduğumuz bu girişim ile bu çalışmalara yelken açmış bulunmaktayız” dedi.

BAKACAK KÖFTESİ

İBRAHİM ’in Yeri Garden Restaurant menüsünü hazırlarken önceliğin bölgenin Global pazarda tanıtımını sağlayacak besin zincirlerine verildiğini belirten Uygun, “Bolu ilimizin yetiştirmiş olduğu yüzlerce değerli şefimizi bir araya getirip çalışmalar gerçekleştirdik, Düzce ve Bolu illerimizin yaylalarında yetişen kuzuları, coğrafya için milli yiyecek niteliğinde kara lahana, köylerimizde üretilen köy peynirlerinin, çeşitli baharatlar ile lezzetlendirilmesinden doğan bir köfte çeşidi oluşturduk. Bölgemizin konumunu temsil eden Bakacak mevkisinin ismini, oluşan bu lezzetli ürüne vererek, köftemizin adını Bakacak Köftesi koyduk. Görsel, yazılı ve sosyal medya tanıtımları ile Bakacak Köftesini ülkemizin 81 ilimize tanıtarak, Lezzeti tüm misafirlerimizin beğenilerine sunmaya başladık. Bu vesile ile Bakacak adını, coğrafyanın görsel güzelliklerini ve doğal besin zincirlerini tanıtmak, aynı zamanda da turizme kazandırmayı hedefledik.” ifadelerini kullandı.
İBRAHİM ’in Yeri Garden Restaurant, doğal Köy Kahvaltısı, Bolu Dağı’nın bir klasiği et ve mangal çeşitleri, Bolu’nun etiştirdiği şeflerin mutfak hünerleri, yörenin klasiği tatlıları ile 7 gün 24 saat konuklarını ağırlıyor.

İşletmenin sahibi Halil İbrahim Uygun amaç ve hedeflerinden de söz ederken, “Atalarımızın yaşamış olduğu bu topraklar şahsımızın ve neslimizin özünü yansıtmaktadır. Bizim için bölgedeki varlığımızın amacı ticaretin ötesinde; varlığımıza vesile olan büyüklerimize, hemşerilerimize ve atalarımıza olan borcumuzu bir nebze ödeyebilmek, mesleki bilgi ve tecrübelerimiz ile katkıda bulanabilmektir.

Bu vesile ile çalışmalarımıza destek olan, değerli il ve ilçe yöneticilerimize, değerli STK yöneticileri ve üyelerine, güvenliğimizi sağlayan değerli kolluk kuvvetlerimize, değerli basın mensuplarına, değerli iş insanlarına, meslektaşlarımıza, illerimizi temsil eden spor kulüplerimizin değerli yönetici ve oyuncularına, proje ARGE’lerimizde yer alan değerli akademisyenlerimize, gençlerimizi yetiştiren değerli öğretmenlerimize, tüm meslek guruplarında faaliyet gösteren şirketlere ve esnaflarımıza teşekkür ederiz” diyerek, herkesin Cuma günü idrak edilecek olan Ramazan Bayramı’nı kutladı.

HABER LİNKİ